酸奶小餐包 快手又好吃 小美版

作者： Isabelle的美好生活

一次发酵，时间快，但是美味不打折！随手来一个，又松又软！ 此配方为28×28烤盘，16个。

用料

• 高筋面粉 400克
• A材料
• 鸡蛋 1个约45克
• 奶油 60克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 80克
• 酸奶 100克
• 酵母 5克
• B材料
• 黄油 30克
• 盐 4.5克
• 蛋液（刷表面） 适量
• 黑芝麻（装饰） 适量

酸奶小餐包 快手又好吃 小美版的做法步骤

步骤 1

将A材料倒入主锅。设置1分钟/速度3，混合溶解酵母。

步骤 2

混合完成。

步骤 3

加入高筋面粉。设置30秒/速度3~6。

步骤 4

加入b材料中的盐。设置5分钟揉面。同时从锅盖孔分次加入切小块软化的黄油。

步骤 5

取出面团，称重，平均分为16个小面团，滚圆，放入烤盘。

步骤 6

放在温暖湿润处，发酵至1.5~两倍大。

步骤 7

表面刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热175度，烘烤15分钟。观察表面上色情况，满意的时候就加盖锡纸。

步骤 8

香喷喷的小餐包出炉啦！

步骤 9

早饭来上两个，配一杯小美6秒打的柠檬汁。完美！

步骤 10

方子里用到的机器是德国进口的美善品，想了解或者交流的，欢迎加我微信。

菜谱创建时间：2019-03-25 23:51:43