烤茄子🍆

作者： 冰激淋meimei

每天都要想着新菜，没事翻到一厨友的推荐，挺不错的，稍作改动分享下…

用料

• 茄子 2个买超胖的最好
• 蒜泥 5瓣剁碎
• 葱花 随意
• 生抽 2勺
• 油 3勺
• 肉沫 适量
• 孜然粉 适量勺

烤茄子🍆的做法步骤

步骤 1

先把大茄子🍆洗干净了用厨房纸擦干，一定要擦干哦！然后全身刷油，放入锡纸盘中，烤箱200度预热后放入烤30分钟！小点的茄子表皮会皱皱的，我的比较大，没有明显皱，里面已经很软了！

步骤 2

然后取出用刀割开，注意不要划到头，不然会流出汁水，用筷子把里面稍微拉几道，等下好入味！

步骤 3

烤的时候可以把调料汁备好，油，生抽，蒜泥，孜然粉！我剁的蒜粒，小孩子会觉得冲了点，大人吃很香，所以有小孩吃的那根可以不放蒜泥

步骤 4

把调好的汁均匀刷满

步骤 5

喜欢加肉沫的可以把肉沫用料酒，生抽，蚝油腌制会，放锅里炒熟再均匀铺上去，味道都很赞哦！

烤茄子🍆的小贴士

我觉得已经很咸了，千万别再放盐了，不然咸到没朋友。

菜谱创建时间：2019-03-25 21:42:04