炸脆鸡腿（鸡翅根）

作者： 粟子鼠

用料

• 鸡翅根 1000克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 70克左右
• 玉米淀粉 70克左右
• 蒜 6瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量

炸脆鸡腿（鸡翅根）的做法步骤

步骤 1

鸡翅根解冻后清洗干净，加蒜蓉，胡椒粉，生抽，料酒腌制三小时

步骤 2

准备1：1的面粉与玉米淀粉，混合粉里加一点盐，另外准备好鸡蛋液。将鸡腿放粉里过一遍，然后再到鸡蛋液里，最后再放到混合粉里均匀抹上粉。然后开炸…

步骤 3

第一遍小火炸三四分钟 （鸡翅根为了更好入味我有划刀，所以炸三四分钟可以了，没有划刀的，要适应增加几分钟；油偏少的也要适当增加一点时间；如果是鸡腿的，比鸡翅根大很多，更要延长炸的时间）

步骤 4

第二遍大火炸一两分钟，要注意翻动

步骤 5

配上番茄酱，好吃到不行

菜谱创建时间：2019-03-25 18:35:47