田螺塞肉

作者： 变变恐龙

用料

• 田螺 1斤
• 肉末 200克
• 葱 根
• 姜 片
• 盐 克
• 白胡椒粉
• 八角
• 花椒

田螺塞肉的做法步骤

步骤 1

将肉末放入少许盐，加葱姜水搅打上劲。

步骤 2

田螺用刷子清洗干净，把尾巴剪掉。

步骤 3

锅里烧水，入葱，姜，料酒，等水滚了把田螺放入烧煮2分钟断生。把田螺捞出，等不烫手用牙签把田螺肉挑出来，去除尾部。

步骤 4

只要前面的田螺肉

步骤 5

再把壳刷洗一次（田螺外壳还是挺脏的）

步骤 6

把螺肉剁碎，和肉糜一起搅拌，加少许糖，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉

步骤 7

拌好的馅料

步骤 8

塞入田螺壳中。注意⚠️肉不要塞太里面，前部大头里塞满就可以，不然吃的时候里面转弯处的肉会弄不出来！

步骤 9

锅里加入开水和田螺，放葱，姜，花椒，八角，少许冰糖，生抽，老抽，中小火炖煮。

步骤 10

煮10分钟，然后开锅收汁

步骤 11

美味的田螺塞肉，太下饭了，鲜美

菜谱创建时间：2019-03-25 18:01:24