多色素菜

作者： 小龙女SZ

饭店这道菜68元，他们把红萝卜切成蝴蝶的样子，虽然不能完成复制回来，不过营养搭配均衡，以后也常常做这道菜，简单又好吃😋

用料

• 木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 淮山 半根
• 鲜百合 两个
• 荷兰豆 十几个
• 盐、鸡粉 适量

多色素菜的做法步骤

步骤 1

干木耳泡发好去除根部，大片的对剪开，清洗备用

步骤 2

淮山去皮，切片，浸泡在水中，去除淮山的粘液（稍微厚点点，但不能太厚了哈）

步骤 3

鲜百合去除根部，清洗干净备用

步骤 4

荷兰豆两头去除，红萝卜切薄片，对切开，都清洗干净备用

步骤 5

奶锅中放入适量的清水煮开，先放入红萝卜煮15秒，再倒入荷兰豆（自己心里数数哦😁）

步骤 6

放入几滴油和一丢丢的盐，锁住颜色.再15秒，捞出备用

步骤 7

倒入淮山（淮山大概40秒-1分钟，看切的薄厚）

步骤 8

再倒入木耳（淮山大概40秒-1分钟，看切的薄厚，再木耳煮40秒）捞出备用

步骤 9

倒掉刚才的水，在准备一点点干净的清水，煮开后，倒入鲜百合过热水马上捞出，断生即可！（见图片）

步骤 10

准备盐、鸡粉

步骤 11

锅中倒入适量的油，开火烧热，油温烧热些

步骤 12

倒入烫好的荷兰豆、红萝卜、木耳、淮山快速翻炒

步骤 13

爆炒几十秒后放入百合，放入盐和鸡粉，在爆炒均匀，即可出锅啦🙂

步骤 14

简单又好做的一道菜，搭配的颜色好看，营养丰富均衡，大家可以试一下，记得给我交作业哦😜

多色素菜的小贴士

1.食物都是烫过了，只需爆炒一下就可以了！ 2、步骤12，锅烧热放入菜时，要注意油不要溅到自己，因为烫过的菜里面有水分！

菜谱创建时间：2019-03-25 13:21:44