凉拌海鲜菇(白雪菇)

作者： 杨幸运呀

一般在家吃火锅的时候比较喜欢海鲜菇（白雪菇——昆明叫法），在朋友家没有火锅吃，就想着凉拌一下吧。结果超级好吃又简单🌞🌞

用料

• 海鲜菇 1包
• 盐 适量
• 大蒜 1只
• 油 适量
• 葱 1根
• 小米辣 2个
• 耗油 1小勺
• 姜 1片
• 酱油 适量

凉拌海鲜菇(白雪菇)的做法步骤

步骤 1

海鲜菇切掉根部，洗净掰两半（海鲜菇是空心的，一捏就成两半啦）后焯水。PS: 此图因为沸腾后水雾挡着摄像头啦

步骤 2

将葱姜蒜切成小粒备用，不喜欢吃姜的可以不用加。

步骤 3

焯水后的海鲜菇放到盘子里，加入葱、姜、蒜、耗油、盐、小米辣，热油（冒烟的程度）淋到调料上。备注：耗油最好是用高温过一下比较好，大蒜、葱、姜经高温更能散发出它们的香味。这样的凉拌菜才更好吃！！

步骤 4

最后倒入酱油，喜欢的小伙伴可以加一点花椒粉，搅拌就Ok啦！！！

菜谱创建时间：2019-03-25 11:49:39