韭菜烧田螺

作者： 95后的饭食记录

好吧，图片真的很垃圾，下次得注意摆盘，不然影响食欲。😂

用料

• 田螺 半斤
• 韭菜 200克
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 3个
• 姜丝 三片
• 小鱼干（可不加） 四条
• 老抽 2勺
• 盐 2小勺
• 白糖 10克
• 米醋 1勺
• 鸡精 0.5勺

韭菜烧田螺的做法步骤

步骤 1

田螺肉比较大，对半切开，煮起来比较省时间。洗净备用，韭菜洗净切段，姜切丝，蒜切片，干辣椒剪断。

步骤 2

油入锅，热了以后，放入田螺肉，翻炒一分钟，放入蒜片，姜丝，干辣椒，炒香，加入适合白糖，放入老抽小鱼干，加小半碗温水，刚好没过田螺肉，煮开，水分煮没以后，加入韭菜断，翻炒熟，加鸡精，醋，出锅。

韭菜烧田螺的小贴士

小鱼干可以不用加，因为厨房里有，随手就加了。

菜谱创建时间：2019-03-24 21:05:42