香菇炖鸡块

作者： 潘小潘小朋友

简单又好吃，新手也能轻松学会。

用料

• 香菇 八朵（喜欢的就多放点）
• 鸡腿 4只
• 盐 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 辣椒 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 老抽 适量

香菇炖鸡块的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡腿剁成小块，洗净加盐、淀粉、生抽腌制十分钟左右（也可加入一点料酒去腥）

步骤 2

香菇洗净切成小片，生姜切片备用，辣椒切好备用。

步骤 3

起锅烧油，加入生姜，将鸡腿倒入锅中翻炒，加一点盐和生抽，翻炒一会儿，将香菇、辣椒、八角倒入锅中，加水没过食材，加入盐、白糖、老抽，搅拌均匀盖上锅盖大火煮。

步骤 4

待汤汁浓稠，开锅翻炒，这时可以尝一下咸淡做调整，没问题加一点鸡精翻炒均匀出锅。

香菇炖鸡块的小贴士

1.加淀粉腌制可以让肉更嫩。

菜谱创建时间：2019-03-24 17:01:22