红烧猪蹄

作者： swallow_想要小马甲

用料

• 冰糖 适量
• 猪蹄 1只
• 老抽 一点
• 料酒 勺
• 干辣椒 个
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 生抽
• 胡椒粉 三抖
• 陈醋 一点

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

冷水下锅 加姜片 料酒，水开捞出

步骤 2

冷锅冷油加冰糖

步骤 3

小火炒出棕红色

步骤 4

下猪蹄翻炒均匀挂满糖色

步骤 5

上色后盛出倒进高压锅

步骤 6

准备桂皮 香叶 干辣椒 姜

步骤 7

加桂皮 香叶 干辣椒 姜片 生抽 老抽 盐 胡椒粉 陈醋 倒入末过猪蹄的水 压20分钟

步骤 8

压好的猪蹄出锅后倒进炒锅小火炖到汤汁只有一半的时候 转大火收汁 收到汤汁浓稠的时候关火出锅

步骤 9

摆盘开吃！

步骤 10

摆上自家楼台种的小香菜～完美

菜谱创建时间：2019-03-24 14:22:00