入口即化的红烧肉

作者： 叮叮的私厨

很喜欢吃红烧肉，享受入口即化的感觉，粘粘的

用料

• 五花肉 500克
• 姜片 3片
• 冰糖 适量
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 料酒 2勺
• 大蒜 2瓣

入口即化的红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备五花肉，洗干净

步骤 2

切成大小均一的小块

步骤 3

多余的肥肉炼油，炼好后倒入碗里

步骤 4

用锅里剩余的油慢慢炒五花肉，炒到金黄，盛出

步骤 5

倒入之前炼的猪油少许，放入干辣椒，花椒，姜片，蒜，八角，桂皮，炒到飘香

步骤 6

倒入五花肉一起翻炒，倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，少许食盐

步骤 7

加入水，盖过猪肉，小火炖一个小时，直到筷子可以轻松穿过肥肉，收汁

步骤 8

装盘

入口即化的红烧肉的小贴士

炖红烧肉一定要小火慢慢炖，不可心急

菜谱创建时间：2019-03-24 13:40:05