便捷又滋补鲫鱼豆腐汤

作者： Mmiao_Zhang

鲫鱼是配料，为了吃鱼味豆腐汤(•̀ω•́)✧

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 2块
• 料酒 1勺
• 葱 4根
• 姜 4片
• 蒜 1瓣
• 油 1茶勺
• 鸡精 1茶勺
• 盐 1茶勺
• 胡椒粉 适量

便捷又滋补鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

煎锅中：倒入少许油+葱姜炝出香味后+🐟中小火两面煎(同时另起一炖锅，烧需要汤量的开水：之后会换锅)

步骤 2

煎锅中：🐟两面翻煎至金黄，倒入滚烫热水♨️（注意安全）

步骤 3

准备葱结

步骤 4

炖锅中：待开水在煎锅里不冒泡了就倒入炖锅中和之前的开水混合。放入葱结+料酒（我用的梅子酒代替）大🔥煮它！

步骤 5

炖锅中：大火15分钟🔥🔥🔥

步骤 6

切豆腐（主角登场），15分钟后放入豆腐中火继续熬制15分钟（所以记得之前炖锅水一定加足）

步骤 7

待出锅了！捞出已经无味的葱结

步骤 8

加入新鲜葱花、盐、鸡精（胡椒粉因人而异）

步骤 9

出锅！🍚已经嗷嗷待泡了！

便捷又滋补鲫鱼豆腐汤的小贴士

煎🐟火不要太大，会粘掉皮。

菜谱创建时间：2019-03-24 12:29:54