超简易版自制简易牛排+意大利面

作者： 我是东妈

因为要每天给孩子准备早餐，所以总是绞尽脑汁想各种能充饥又还算是营养的早点。意大利面和牛排是我家熊孩子喜欢的西餐。虽然超市和网上有各种号称是原切的牛排，但是无论什么品牌，看其配料表总是有各种各样的，肉也不知道是否是真正的上好牛肉给做的，总是不放心，所以就研究了一个超简易版的牛排，虽然不如外面买的牛排口感那么好，倒是贵在牛肉总是真正的牛肉，配料也只要现磨的黑胡椒粉和耗油以及黄油。

用料

• 牛里脊 适量
• 意大利面 1包
• 松肉锤 1把
• 黄油 1小块
• 味好美现磨黑胡椒粉 1瓶
• 耗油 1瓶
• 番茄酱 1瓶
• 盐 适量

超简易版自制简易牛排+意大利面的做法步骤

步骤 1

上好的牛里脊，去筋后切成最多一指厚的薄片，用保鲜袋按一餐的量分袋平装好，放在冷冻里保存。

步骤 2

晚上拿一份切好的牛排放入冰箱冷藏室，早上起来洗净后空干水置于菜板上。将松肉锤洗净，将牛肉片轻轻的敲松。

步骤 3

肉片变成原来的两个大时，均匀的撒上一点盐、和现磨黑胡椒粉。（盐只在一点点就可以了，好味美的现磨黑胡椒粉只需要把上面的那个盖打开，把瓶子倒过来，然后转动瓶子现磨，这样的话，黑胡椒粉就会很均匀的散在牛肉片上），撒好盐和黑胡椒粉后再用松肉锤轻轻敲打肉片至盐和黑胡椒粉全部没入肉内，再在上面抹上一层薄薄的耗油【PS：也可以不用耗油，放其他适合自己的口味的调料，喜欢嫩滑的可以用鸡蛋清或嫩肉粉将牛排腌制一下】

步骤 4

平底锅放一小块黄油，用小火化开

步骤 5

将腌制好的牛排放入锅内开中火

步骤 6

将牛排翻边煎好【我都喜欢煎熟透，不习惯给孩子吃不熟的东西】

步骤 7

将牛排切好装盘，置入锅中保温

步骤 8

在准备牛排的过程中，煮意面

步骤 9

将煮好的意面捞出来置入煎完牛排的平底锅中，撒入黑胡椒粉和番茄酱【PS：黑胡椒粉和番茄酱的多少可根据自己的喜欢的口味放多或放少，可以加一点盐让面入味】

步骤 10

将拌好酱意面装盘，再在上面挤一点点番茄酱配色

超简易版自制简易牛排+意大利面的小贴士

1、这是一道超简易的早餐，相对来说还算是健康 2、牛排的牛肉一定要挑上好的牛里脊，且不要切厚了片 3、在用松肉锤锤肉的时候，力度要把握好，如果用力过来，就容易把肉锤肉泥。 4、用煎过牛排的锅来拌意面是用为锅里还有黄油，这样拌出来的意面就不会因为缺油而粘糊 5、为了健康，还可以给孩子用开水烫一点蔬菜，再配点水果和竖果。我一般会跟着准备一杯自已打的豆浆或花生浆

菜谱创建时间：2019-03-24 11:02:01