南昌炒粉

作者： 凉凉在厨房

江西人无法克制地想吃粉☺️ 一人份，且是减肥中的一人份，所以只切了一丢丢肉，大家酌量哈。

用料

• 蒜瓣 适量
• 瘦肉 适量
• 包菜/青菜 适量
• 米粉 适量
• 胡萝卜 可不加
• 生抽
• 老抽
• 食盐

南昌炒粉的做法步骤

步骤 1

准备食材，米粉先浸泡一夜

步骤 2

盖好锅盖煮粉，沸腾片刻即可关火，焖一会出锅。不用煮太久鸭，因为炒粉需要韧性，煮久了一炒就断了

步骤 3

煮粉期间可以把蒜、辣椒、瘦肉、包菜切好。🥕非必需，只是为了拍照好看嘻嘻🤭

步骤 4

粉煮好了，过冷水晾干

步骤 5

蒜、辣椒、胡萝卜、肉的顺序下锅炒

步骤 6

包菜最后下锅，熟得快嘛

步骤 7

加入生抽老抽大火炒匀

步骤 8

粉下锅放盐炒匀

步骤 9

这是今天炒的，昨天的更好看所以放封面了😭

步骤 10

嗯昨天的是真的好看（且好吃

步骤 11

这是上上次炒的！放的是上海青！加了鸡蛋！敲好吃（但是觉得包菜更脆一点，适合跟粉一起爆炒

菜谱创建时间：2019-03-24 09:53:42