雪花酥

作者： 茴玄

雪花酥的魅力真的是减肥人士的绊脚石啊！ 雪花酥算是牛轧糖的衍生产品，没有牛轧糖那么甜腻，而且比牛轧糖多了许多层次感，完全让人吃了一块又一块，根本就停不下来啊！

用料

• 草莓味雪花酥：
• 棉花糖 250克
• 黄油 50克
• 全脂奶粉（加入棉花糖中） 50克（不包括洒在雪花酥上的）
• 手指饼干 185克
• 坚果（花生、杏仁、开心果） 270克
• 草莓冻干 100克
• 葱香味雪花酥：
• 棉花糖 250克
• 黄油 50克
• 全脂奶粉（加入棉花糖中） 50克（不包括洒在雪花酥上的）
• 三牛香葱皇饼干 350克
• 坚果（花生、杏仁、开心果） 270克
• 黑加仑 100克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

草莓味雪花酥材料

步骤 2

葱香味雪花酥材料

步骤 3

把饼干、坚果、草莓冻干/黑加仑倒在一起拌匀

步骤 4

不粘锅里放黄油 待黄油融化放入棉花糖 小火不停搅拌

步骤 5

棉花糖融化后加入奶粉 草莓味的可以加入一些冻干粉 搅拌均匀

步骤 6

加入之前倒在一起的干料 趁热搅拌均匀

步骤 7

在模具上洒满奶粉防粘 带的手套一定一定要抹上黄油 要不会让你崩溃大哭的！趁热倒入拌匀的雪花酥 用手压紧实

步骤 8

在菜板上洒上奶粉 把雪花酥从模具里倒出来 再用手压紧实

步骤 9

压成型了以后放凉就可以开切了 切的时候小心的 找把快点的刀 像切肉一样来回拉刀 不要用力往下压

步骤 10

切好了 先分开 完全冷透了再装袋

雪花酥的小贴士

一般棉花糖和干料的比例是1:2，我的比例干料比较多是因为我不喜欢太腻，而且感觉棉花糖的热量比饼干坚果的高😂 这是自我安慰…… 再强调一遍模具、菜板上洒奶粉 ，手套上一定要抹黄油一定！

菜谱创建时间：2019-03-24 01:28:47