巧克力马卡龙自用方

作者： 溜溜liuliu

用料

• 杏仁粉 75克
• 糖粉 80克
• 可可粉 8克
• 蛋白 70
• 白砂糖 60克
• 夹馅；
• 黑巧克力 55克
• 淡奶油 50克

巧克力马卡龙自用方的做法步骤

步骤 1

分三次加糖打发蛋白至干性发泡，杏仁粉可可粉糖粉混匀过筛后放入蛋白糊里拌匀成飘带飘落。装入裱花袋挤马卡龙根据大小可挤40-50个。

步骤 2

烤箱预热180℃，马卡龙晾皮20-30分钟，轻按表面有窝不沾手，放入烤箱180℃烤3分钟，转150℃~10-12分钟。

步骤 3

淡奶油和黑巧克力放入碗里微波炉2-3分钟，混合搅拌均匀晾凉至浓稠即可夹馅。做好密封冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2019-03-24 00:36:42