补血养颜酒酿汤圆

Name: 补血养颜 酒酿汤圆
Ingredients: 8个汤圆; 3勺酒酿; 1个鸡蛋; 一小把枸杞; 两粒红枣; 因个人口味而定片糖

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作者：一位爱美食的铲屎官

本宝宝是名东莞银冬至要吃汤圆，可是去年冬至啊没在妈妈身边自己感觉也要吃汤圆有烟火气的日子才叫生活就搜了好多汤圆做法。这款酒酿汤圆，最得我心，做了一次之后从此爱上，不仅简单快手，而且非常可爱，又有营养。补血养颜延年益寿据说还有丰胸的功效哦～嘻嘻😁 酒酿功效： 1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍; 2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”; 3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗; 4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。禁忌：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

用料

补血养颜酒酿汤圆的做法步骤

步骤 1

加入两碗水，煮开后，放入汤圆。等待汤圆煮熟过程处理其他配料：红枣去核剪碎，和枸杞一起冲洗两遍。放碗里，再加入三勺酒酿。

步骤 2

汤圆煮浮头后，加入酒酿、红枣粒、枸杞。糖的话，片糖（蔗糖）、冰糖、红糖都可以，加多少看个人口味而定，建议第一做糖慢慢加，一边加一边试味。

步骤 3

大概翻滚个三分钟吧，打入鸡蛋。再煮个一分钟左右就可以出锅啦。

步骤 4

⚠️关于鸡蛋，我试过两种方法。1⃣️先把鸡蛋打碎在碗里搅拌均匀后，一边少量倒入锅里一边快速搅拌。这种做法的鸡蛋絮状非常好看，而且会像蛋糕一样绵绵的。2⃣️锅里滚得最厉害的时候直接打入鸡蛋，不处理，这种做法的鸡蛋会蛋黄成大片的絮状，蛋白整块，吃起来的时候有种白酒煮鸡蛋的口感，也非常特别。🐷这是第二种打鸡蛋方法。上面的是第一种。