草莓酱

作者： 爱hongbei

用料

• 新鲜草莓 600克
• 白砂糖 360克
• 柠檬汁 40克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓加盐浸泡一会，洗净 ，擦干水分，切成小丁

步骤 2

草莓丁加细砂糖混合拌匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏 腌制一晚(草莓会出水)

步骤 3

果酱瓶在开水里煮几分钟，高温消毒，自然晾干水分备用 新鲜柠檬挤出柠檬汁备用

步骤 4

将草莓和渗出的水分一起倒入平底锅，大火翻炒 炒的过程撇去白色浮沫，这样出的成品颜色漂亮

步骤 5

不断翻炒至草莓变软，水分挥发，变得浓稠

步骤 6

翻炒至浓稠状态时，加柠檬汁，搅拌均匀并关火，果酱熬好。

步骤 7

将果酱倒入果酱瓶，倒8分满，拧紧倒扣半小时，瓶外缠一圈保鲜膜，密封放冰箱冷藏保存

草莓酱的小贴士

放冰箱冷藏可保存半年

菜谱创建时间：2019-03-23 21:28:44