超简单的枣泥蛋糕

作者： 爽宝宝麻麻

这个枣泥蛋糕操作很简单，易操作。 切块后，凉透了装袋，第二天早上蛋糕回油还好吃。 这个配方本身已经减糖了，如果喜欢吃甜的，自己再加点糖。 我们家不喜欢吃太甜，所以这个配方正好。 可以适当撒点白芝麻或者核桃，装饰表面，我没有弄。

用料

• 鸡蛋（60-65克之间） 4个
• 枣肉 75克
• 水 375ml
• 细砂糖 50克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 2克
• 低筋面粉 180克
• 玉米油 80克

超简单的枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

把枣去枣核切成这样的小粒

步骤 2

加水小火煮开。

步骤 3

直到水份收干，不断翻炒。

步骤 4

最后炒成这样，大约出140克枣泥。

步骤 5

加糖。

步骤 6

用打蛋器打到糖融化。

步骤 7

打入鸡蛋，用打蛋器快速打均匀，不要过分打发。

步骤 8

加入粉类，低速，快速打均匀，也是不要过分打发，打到无面粉颗粒就行，以免面粉起劲。

步骤 9

打均匀后就是这个状态。

步骤 10

加入玉米油，搅拌均匀就行。

步骤 11

最后面糊就是这样的。

步骤 12

28×28的烤盘，铺上油纸装盘，进烤箱，155度，60分钟。

步骤 13

烤好后，拿出来冷却，切块，想怎么切怎么切。

超简单的枣泥蛋糕的小贴士

烤箱温度、时间根据个人烤箱，自行调节，看枣糕上色情况。

菜谱创建时间：2019-03-23 20:12:01