香糯小米糕

作者： Millienie

用料

• 小米粉 120克
• 糯米粉 70克
• 玉米油 70克
• 炼乳 30克
• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 40克
• 牛奶 130克

香糯小米糕的做法步骤

步骤 1

准备一个大盆，把鸡蛋黄、牛奶、油、炼乳放入大盆备用

步骤 2

把蛋白加入白砂糖用电动打蛋器打发湿性发膜

步骤 3

小米粉和糯米粉混合过筛加入蛋黄液一起搅拌均匀

步骤 4

把打发好的蛋白放入蛋黄米湖用切刀侧切拌均匀

步骤 5

把拌好的小米米糊放入锅中蒸40分钟，最好用保鲜膜盖住盆子，以免太多水份在小米糕上

步骤 6

关火后再焖几分钟，出锅了，小米糕要趁热吃。

香糯小米糕的小贴士

这个配方的小米糕不太甜，如果想要吃甜点可以再加10克左右糖

菜谱创建时间：2019-03-23 19:27:04