卤味鸭锁骨

作者： 卖手艺的筱兜酱

想吃鸭锁骨啦 自己动手 丰衣足食 嘿嘿 里面的辣酱是我自己做的番茄蒜蓉辣酱 地址在这里哈：https://www.xiachufang.com/recipe/103725688/

用料

• 鸭锁骨 500克
• 酱香酱油 2调羹
• 红烧酱油 1调羹
• 料酒 1调羹
• 糟油 1调羹
• 盐 2小勺
• 味精 1/2小勺
• 五香粉 1/2小勺
• 辣酱 适量
• 胡椒粉 适量
• 冰糖 适量

卤味鸭锁骨的做法步骤

步骤 1

把鸭锁骨泡出血水~洗干净哈😋切半 不然太大啦

步骤 2

冷水烧热♨️鸭锁骨嗖嗖的下锅 煮到变色 捞出😉

步骤 3

把第一锅水倒掉 锅子洗干净~~

步骤 4

这是我准备哒香料 茴香 八角 姜片 香叶😌 那啥 姜片我切了三片 叠一起了而已~

步骤 5

香料进锅 所有液体调料 加适量水 鸭锁骨一起下锅 开煮♨️

步骤 6

大火煮旺转中火♨️

步骤 7

把除冰糖以外其他所有调料通通下锅 继续中火🔥要记得翻动哦 番茄蒜蓉辣酱的食谱地址前面有发 用的是小米椒😉

步骤 8

这是我的冰糖 那啥 颜色是因为蘸上了一些酱油😂别介意哈

步骤 9

冰糖下锅 继续慢慢炖到收汁♨️ 当中记得翻动哦

步骤 10

收汁完成 出锅啦！！

步骤 11

来个特写 看(●◡●)ﾉ很软哦 爸爸一个人啃了半盆😌

卤味鸭锁骨的小贴士

调料没有写具体克数是因为可以按着自己喜好稍作调整 要和父母一起吃 我也没放什么辣

菜谱创建时间：2019-03-23 15:02:04