时令蔬菜2 苦瓜炒蛋

作者： 照人一一

苦瓜味苦性凉，营养丰富，与鸡蛋相得益彰，简直是绝配！这样做，以蛋味为主，没有强烈的苦味，特别适合孩子们。也可蘸西红柿沙司，丰富口味。

用料

• 苦瓜 半根
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 适量
• 猪油 适量

时令蔬菜2 苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切细

步骤 2

三个鸡蛋，打散，调入盐

步骤 3

平锅放油，加些猪油，植物油和猪油比例7:3

步骤 4

苦瓜放入蛋液里，调和下锅

步骤 5

用锅铲往周围赶，火🔥关小。

步骤 6

没有翻面的技术，直接扣在另一口大点的锅里😄，小火慢煎。

步骤 7

煎好轻轻移入盘中，金黄的外形，酥脆可口，老少皆宜。可蘸西红柿🍅沙司，丰富口味。

时令蔬菜2 苦瓜炒蛋的小贴士

1. 苦瓜切细点，容易熟一些。 2. 直接用生苦瓜碎直接放入蛋液里。 3. 基本没有苦瓜味，又有苦瓜的营养，特别适合孩子们。

菜谱创建时间：2019-03-23 13:01:14