焖牛肉

作者： 手机用户8680_ah2e

牛肉焯水，热油爆姜蒜（香叶八角酌量），姜味出来后倒牛肉翻炒，下耗油酱油料酒翻炒几分钟后，倒入高压锅，加开水刚淹没牛肉，再加入陈皮枸杞党参，高压锅20分钟左右即可，起锅后加点盐，可再大火收一下汁，我一般没收汁，小孩喜欢汤汁浇饭吃。

用料

• 牛肉 500克
• 香叶 1片
• 八角 半个
• 盐 酌量克
• 生抽 1勺
• 耗油 2勺
• 料酒 2勺
• 党参 10克
• 枸杞 若干粒
• 陈皮 若干片

焖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水

步骤 2

热锅爆姜蒜

步骤 3

牛肉下锅，八角香叶下锅翻炒

步骤 4

加入酱油，耗油，料酒翻炒几分钟

步骤 5

下党参枸杞陈皮继续翻炒

步骤 6

倒入高压锅，热水没过牛肉，水可多些，因为牛肉要炖久一点肉才够软烂

步骤 7

高压锅压20分钟后，起锅，加点盐，可看情况，汁多的话，大火收下汁即可。我一般没收汁，孩子喜欢饭浇汁。

菜谱创建时间：2019-03-23 12:11:12