红烧黄鱼

作者： 猫眼1959

用料

• 黃鱼 2条
• 䓤 30g
• 姜 15g
• 蒜 15g
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 黄豆酱 15g
• 八角 1个
• 料酒 10ml
• 盐 2g
• 糖 10g
• 醋 30g
• 生抽 20g
• 啤酒 200ml

红烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼收拾干净，两面切斜刀，撒上少许胡椒粉、盐腌制10分钟，两面撒上少许淀粉

步骤 2

平底锅放少许油，放入黄鱼煎至两面金黄即可

步骤 3

葱切大段拍扁，姜切大片，蒜拍扁

步骤 4

另起一锅，放入少许油，放入八角煸炒，放入黃豆酱、料酒、蒜、生抽煸炒，这时关一下火，把葱姜蒜码在锅底，上面放上黄鱼，加入啤酒、糖、盐、醋，盖上锅盖，大火开锅烧5分钟

步骤 5

开盖收汁，完成

菜谱创建时间：2019-03-23 11:44:30