平底锅肉松蛋糕卷

作者： 照亮亮

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 20克
• 糖 克
• 肉松 克
• 香草精 三滴

平底锅肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

所有用料都是看着来放没有精确称量。俩鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄加入糖，低筋面粉和少量油拌匀到顺滑程度，不能太稀也不能太稠。俩蛋清加糖打发到偏湿的干性发泡，然后和面糊拌匀。

步骤 2

跟做舒芙蕾的方法一样，只不过用的是厚蛋烧长方锅。热油，分两次倒入混合好的糊糊，慢慢煎到底部发黄，顺出来到盘子里，锅子倒扣上面，翻面慢煎。直到两面变黄。然后盛出抹沙拉酱，铺肉松，卷起，油纸包好定型十分钟，切。

菜谱创建时间：2019-03-23 08:50:47