鸡翅烧土豆

作者： 眩紫依依

用料

• 鸡翅 8个
• 土豆 2个（中等个头）
• 冰糖 少许
• 八角 4个
• 香叶 4片
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 干辣椒 4个（根据个人口味）
• 料酒 1勺
• 生姜 4片
• 食盐 少许（根据口味）
• 鸡精 少许
• 香葱 2根

鸡翅烧土豆的做法步骤

步骤 1

菜市场买好鸡翅，回家清水泡一个小时，去除血腥

步骤 2

用料酒和生抽，将泡好的鸡翅腌制半个小时

步骤 3

大火放油（比平时炒菜多一点点）烧至8成热，放入冰糖，转中火，冰糖融化，起泡，放入鸡翅，不停翻动，等每个鸡翅都均匀的上色后，就加入土豆、八角、香叶、生姜、蚝油再翻炒片刻（均匀即可）加入水，淹过所有食材，加入少量的食盐和鸡精，转大火，等水烧开五分钟，就转中火，盖上，慢慢熬，十来分钟后，开大火加入香葱头收汁。

鸡翅烧土豆的小贴士

香葱只用了头，收汁的时候加入即可

菜谱创建时间：2019-03-22 22:36:10