香锅

作者： 心舞珩

本来该叫麻辣香锅的，可是我家孩子不吃辣，所以在用料上改动了下，适合不会吃辣又喜欢吃麻辣香锅的小伙伴，主材料也可以变动，添加自己爱吃的材料

用料

• 虾 200克
• 鱿鱼 2只
• 土豆 1个
• 生菜 1颗
• 香菇 6朵
• 平菇 若干
• 鹌鹑蛋 若干
• 肉丸子 若干
• 干辣椒 若干不吃辣的可以不放
• 大葱 1段
• 生姜，大蒜，小葱，香菜 若干
• 糖 根据自己口味添加
• 料酒 若干
• 豆瓣酱 3勺不吃辣的可以用牛肉酱代替
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 适量
• 耗油 2勺

香锅的做法步骤

步骤 1

首先把肉丸子蒸熟，鹌鹑蛋煮好剥好，鹌鹑蛋和肉丸子可以一起，下面煮蛋上面蒸肉丸子

步骤 2

在第一步的同时可以把主料都洗干净，虾去掉虾线，鱿鱼弄干净，大葱段，姜，蒜切丝。把豆瓣酱，黄豆酱倒入碗中（我家小孩不吃辣，我把豆瓣酱改成了牛肉酱）

步骤 3

把除了香菜葱除外的其他蔬菜，虾，鱿鱼焯水备用

步骤 4

热油把葱姜蒜丝爆香放入豆瓣酱黄豆酱混合物（能吃辣的可以放点干辣椒）

步骤 5

放入焯过水的蔬菜，虾，鱿鱼，翻炒一会加入肉丸子，鹌鹑蛋，继续翻炒。加入料酒，生抽，耗油，翻炒。

步骤 6

关火放入香菜，小葱，翻炒

步骤 7

出锅装盘

菜谱创建时间：2019-03-22 21:24:29