啫喱般嫩的蒸鸡蛋

作者： 潇洒的牛杂佬

小时候穷，没什么吃的，家里养了几只老母鸡，三天两头就能吃到鸡蛋，我又是个坏分子，明明鸡生了蛋，偏偏告诉我妈妈母鸡今天没有生蛋，然后煲稀饭的时候把鸡蛋一起煮熟，剥壳，然后吃蛋，再把鸡蛋壳扔了。你做过这事没有？ 鸡蛋羹蒸得多了，自然有点心得，和大家分享一下！

用料

• 鸡蛋液 半碗
• 香油 勺
• 水 四分之三碗
• 鸡蛋液与水的比例是1:1.5我数学是体育老师教的
• 味极鲜酱油

啫喱般嫩的蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加点油打成鸡蛋液

步骤 2

水里加点淀粉打开

步骤 3

大火烧开水，鸡蛋液和水比例1:1.5一起搅拌，充分混合后，倒入碟子里，放入蒸笼，拿个汤匙把盖子露条缝出来，

步骤 4

改小炒慢慢蒸，用时10分钟左右，看到鸡蛋中间已经成型即好！

步骤 5

不要加盐，起锅后加点油，和蒸鱼豉油或者味极鲜酱油即可！饲料鸡鸡蛋，嫩！

步骤 6

嫩

步骤 7

嫩！

步骤 8

土鸡蛋，嫩，色泽更好看！

啫喱般嫩的蒸鸡蛋的小贴士

鸡蛋液和水比例为1:1.5，小火蒸，加点生粉水，以防水多鸡蛋不好蒸不成型。

菜谱创建时间：2019-03-22 20:50:16