家常红烧鲫鱼

作者： Sakura_li

吃鱼肉不涨肥哦～

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 5片
• 干辣椒 3个
• 盐 1克
• 醋 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 蒜 5瓣
• 花椒 5粒
• 豆腐 1块
• 土豆 1个
• 五花肉 20克
• 料酒 20克

家常红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材。此时，鲫鱼洗净腌制。具体方法：姜片，葱段，蒜瓣儿若干，料酒15g。腌制15分钟。

步骤 2

鱼放在油锅里煎3分钟。取出备用。

步骤 3

五花肉炒出油，加葱姜辣椒辅料，炒出红油。加豆瓣酱2勺，加水，下食材。

步骤 4

土豆豆腐下锅。加醋软化鱼，生抽，料酒，盐，加入调味。炖10分钟。

步骤 5

豆腐先出锅。

步骤 6

土豆出锅。

步骤 7

鱼先取出装盘。大火收汤汁至粘稠，浇在鱼身上。

家常红烧鲫鱼的小贴士

点睛之笔：五花肉爆锅，炒出香味。

菜谱创建时间：2019-03-22 19:08:41