爆炒鱿鱼

作者： 舌尚很回味

🐙🐙爆炒鱿鱼，是用鱿鱼制作的一道家常菜。鱿鱼有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

用料

• 鱿鱼 300g
• 青辣椒 2个
• 红辣椒 1个
• 洋葱 半个
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

青红辣椒和洋葱，像图片那样切好，葱姜蒜，切末

步骤 2

鱿鱼把表面这层皮剥掉，然后洗干净

步骤 3

接下来切鱿鱼，打花刀，就是十字刀，有的朋友说切出来的鱿鱼不会卷，那是因为切错面了，要切有鱿鱼骨痕迹的这边，就是没有皮的那边

步骤 4

像图片这样切，不要切断了

步骤 5

再把鱿鱼分成2片，就是中间来一刀

步骤 6

再切成小块

步骤 7

切好装起来备用，接着就烧水吧

步骤 8

水烧开后，把切好的鱿鱼灼水，灼多久时间适合呢？就是把鱿鱼放下去，水再次烧开的时候捞起来

步骤 9

锅里烧热油，先把葱姜蒜末炒香，再放洋葱翻炒片刻，再接着放辣椒翻炒片刻，最后把鱿鱼倒进锅里翻炒一下，然后加上盐、蚝油、酱油、鸡精、胡椒粉，翻拌均匀就可以装碟了

步骤 10

先来张美美的照片先，色香味俱全，不知道吃什么菜的朋友们，可以试试这个，超下饭的哟

步骤 11

我要开动咯

爆炒鱿鱼的小贴士

鱿鱼一定要把红红黑黑的那层皮剥掉，这样口感好

菜谱创建时间：2019-03-22 12:38:10