春笋香菇扇贝炖鸡汤

作者： 冷雨听蝉

用料

• 鸡或鸡胸肉 300g
• 干香菇 14朵
• 扇贝丁 14只
• 春笋 适量
• 花生 10颗
• 薏米 一小把
• 黄豆 一小把
• 甜杏或大枣 几颗
• 姜片、八角、香叶 适量

春笋香菇扇贝炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

将春笋切滚刀块，过水捞出。我用的是前几天过完水冷冻在冰箱的春笋。

步骤 2

香菇泡水、薏米黄豆花生等洗干净泡水，扇贝丁洗干净。

步骤 3

开始处理鸡肉，切小块并清水洗干净。冷水下锅滤出浮沫，将鸡肉捞出清洗备用。

步骤 4

将所有材料洗干净加到慢炖锅中，加一点料酒，小火慢炖。慢炖锅我选的是4小时或5小时。

步骤 5

炖好后再加点盐就好。里面加了扇贝丁提鲜，味道非常好。煮了点面条浇上鸡汤，味道很好！

菜谱创建时间：2019-03-22 10:53:51