过气网红雪花酥+牛轧糖

作者： 几何妈咪

过年家里剩了好多干果，还有大几何转奶后，放在那过了段数的爱他美。于是我决定做点雪花酥！虽然是过气的网红了，但是雪花酥是真的好吃好吃好吃啊。 好吃就行了，过不过气，网不网红的不重要，是吧～ 牛轧糖和雪花酥方法基本一致，区别在文末～

用料

• 棉花糖 300克
• 饼干 150克
• 奶粉 150g（棉花糖）
• 黄油 60克
• 坚果 若干克
• 蔓越莓 若干克
• 奶粉 50克（洒面）

过气网红雪花酥+牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先来张不全的全家福吧，干果的量按照参考应该是150g-200g。图中有多少我不知道，就是随手剥了一点开心果、巴旦木、花生，又倒进去一点蔓越莓。

步骤 2

黄油在不粘锅里小火融化，慢慢的融化开，然后把整个锅都慢慢沾满。

步骤 3

把饼干和干果混合均匀，备用。 找一个平的，大的容器，铺上油纸，洒上部分奶粉。

步骤 4

所有的黄油都融化之后，倒入棉花糖，记得不要大火，小火慢慢的把所有的棉花糖都融化开，翻拌的时候要慢。

步骤 5

化到这个程度就可以了，糊锅的话这一锅就废了，所以一定要小火小火。

步骤 6

倒入150g奶粉，小心的拌均匀。如果锅够大其实不用很小心。 主要是几何妈的这个锅实在太小了，最多只能一次做300g棉花糖的量。

步骤 7

把混合均匀的干果和饼干倒入混合物。现在戴上一次性手套，用力的，快速的拉扯+包裹吧！让棉花糖包裹上所有的干果和饼干。

步骤 8

包裹的差不多的时候，再次洒上奶粉，用擀面杖压平，修正形状。

步骤 9

切成小块，包装起来就可以吃吃吃喽。看起来是不是很有食欲。

步骤 10

特意买了小袋子、小礼盒和封口机。送人很好看呀。

过气网红雪花酥+牛轧糖的小贴士

如果做牛轧糖的话，整个配方里，干果用压碎的花生和蔓越莓，不加饼干就可以了，步骤都是一样一样的。 如果使用的是生花生，用烤箱230度烤上15分钟，搓掉皮再用，其他的干果可以一起烤。

菜谱创建时间：2019-03-22 07:12:59