自制草莓酱

作者： 行于Z陌上

用料

• 草莓 600克
• 柠檬 半个
• 冰糖 适量
• 红糖 适量
• 麦芽糖 适量

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

装酱的容器和盖子，放到锅里，然后大火蒸30分钟，拿出来后自然风干备用。(消毒会延长保质时间)

步骤 2

草莓用盐水泡半小时，然后清水冲洗干净

步骤 3

草莓去蒂切丁用红糖和适量冰糖，倒入柠檬汁，搅拌均匀后盖盖，放冰箱冷藏4小时

步骤 4

放入锅里大火煮开(不要用铁锅)，加入麦芽糖搅拌

步骤 5

继续熬煮去掉小泡泡

步骤 6

时不时搅拌，用刮刀按压草莓。将草莓压烂。

步骤 7

继续熬制，直到果酱挂在刮刀上，用手指划一下，果酱不会即可合拢，这个稠度就可以了。

步骤 8

趁热装瓶，倒扣放置

菜谱创建时间：2019-03-22 06:36:32