干锅花菜

作者： 嗜臭狂人

用料

• 花菜 1个
• 大蒜 2瓣
• 五花肉 100克
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 白糖 2勺
• 姜片 1片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 1勺

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

花菜泡盐水里10分钟，去除农药和虫

步骤 2

用剪刀剪不容易碎；准备姜片和蒜末

步骤 3

五花肉切成薄片，用料酒和盐腌制15分钟以上，用淀粉捏，下油锅

步骤 4

小火慢慢煸出肥油，下蒜末和姜片爆香

步骤 5

放入2勺郫县豆瓣酱、1勺蚝油、2勺白糖，加少许水搅拌均匀

步骤 6

待水烧干只剩油时，下花菜翻炒到表面变红

步骤 7

再加入少许水，盖上锅盖煮3分钟即可

菜谱创建时间：2019-03-21 22:55:52