番茄鲫鱼

作者： 荣小胖儿

吃过的小伙伴都记住了这道菜

用料

• 鲫鱼 1条
• 西红柿 2个
• 葱姜蒜 若干
• 盐，糖 适量
• 黄瓜 1根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 八角，花椒 适量

番茄鲫鱼的做法步骤

步骤 1

1、鱼处理干净，码盐红酒葱姜腌半小时. 2、热油爆香八角，花椒，姜蒜放腌好的鱼煎至两面金黄。 3、鱼煎好以后锅里倒入提前烧好的开水没过鱼的一半。 4、最重要的一步放切成小块的番茄🍅在鱼的两边，用锅铲轻轻切碎，然后开始调味生抽，糖，盐（之前腌鱼的时候放的比较多的话可以不用放）适量，根据自己的口味进行调整即可

步骤 2

5、看锅里番茄🍅煮烂，汤呈现红色的时候，需要用锅铲把汤汁反复的往鱼身上淋保证鱼的两面都能入味。 6、鱼煮大概十分钟左右可以出锅了，把鱼捞出来之后，用锅里的汤汁把黄瓜沓烫一下覆盖在鱼身上，最后把汤汁浇在上面就好啦！

番茄鲫鱼的小贴士

番茄的酸甜搭配黄瓜的清香刚刚好 如果没有黄瓜也可以用小香芹代替，另一只清香

菜谱创建时间：2019-03-21 22:12:34