日式茶碗蒸【北鼎养生壶食谱】

作者： 尤岚达

用料

• 鸡蛋 一只
• 虾仁 3只
• 芦笋 1根
• 香菇 3片
• 蟹肉棒 1根
• 盐 2克
• 米酒 半勺
• 味淋 半勺
• 木鱼花 一勺
• 酱油 少许

日式茶碗蒸【北鼎养生壶食谱】的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

把虾仁、蟹肉棒、香菇、芦笋、木鱼花放入茶篮。

步骤 3

茶篮装入养身壶，壶里倒入750ml的水。按烧水功能。煮开后，捞出茶篮沥干食材。

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

把煮完食材的汤水，倒入两个杯子。一个8克，一个160克。

步骤 6

在装有160克汤水的杯子里，加入盐、味淋、米酒，用筷子搅拌均匀。

步骤 7

调好味的汤水缓慢加入到鸡蛋液里，边倒边搅拌。

步骤 8

蛋液用筛网过滤到小碗里。

步骤 9

蛋液里放入一半的食材，置入蒸格里。开启蒸煮功能。

步骤 10

煮至显示剩余10分钟，蛋液变色。摆入剩余食材，继续蒸煮。

步骤 11

在8克汤水的小杯里，加入少许酱油，搅拌成酱汁。

步骤 12

酱汁倒入煮完的茶碗蒸上。

步骤 13

最后撒上一簇木鱼花。

菜谱创建时间：2019-03-21 21:43:30