青椒香菇炒蛋

作者： 弥勒珊瑚

非常家常的快手菜，从准备到出锅也就十分钟左右。很适合小朋友和老人吃，营养均衡。香嫩的鸡蛋，爽滑的香菇，清脆的青椒，很下饭。

用料

• 鸡蛋 3个
• 尖椒 1个
• 盐 3克
• 香菇 3朵
• 香葱 2根
• 香菜 2根

青椒香菇炒蛋的做法步骤

步骤 1

香菜和小葱切碎末备用。

步骤 2

将鸡蛋打散，放入香葱沫和香菜沫。

步骤 3

青椒切丁，香菇切片，备用。

步骤 4

锅内放入适量油，先用葱段和蒜瓣爆锅，然后放入香菇和青椒翻炒两分钟左右，加入盐。随后倒入蛋液。依据个人口味鸡蛋可以炒成嫩滑的，也可以稍微焦黄一些。最后出锅。

青椒香菇炒蛋的小贴士

盐需要放入香菇和青椒里，鸡蛋无需再加盐了。

菜谱创建时间：2019-03-21 21:29:04