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酸萝卜老鸭汤的做法

酸萝卜老鸭汤

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作者: 舒小润
舒小润
每年放假回广东的时候,妈妈隔天都会煲一大锅汤,喝上一口,觉得世界都明亮了起来。 现在独自生活,也学着煲汤,好好照顾自己的胃,就像妈妈在身边一样。

用料

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸭子冷水入锅,加入料酒、4片生姜、2个八角、一个葱结大火烧开。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸭子焯水,去掉血水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净晾干水分备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好姜、葱结和适量酸萝卜备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一只锅,烧热放入适量油,将洗好的鸭子倒入锅里炒香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量清水,大火烧开。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入炖盅里,加入实现准备好的姜、葱结和酸萝卜,文火慢炖2个小时。

步骤 8

炖到90分钟时,加入5个红枣继续慢炖。快出锅时,放入枸杞炖5分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花,出锅啦

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喝起来吧,酸酸的味道,很开胃呀~

酸萝卜老鸭汤的小贴士

枸杞湿热体质的人不要放,避免上火。

菜谱创建时间:2019-03-21 20:21:40
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