鲫鱼浓汤（破壁机）

作者： 燕食记

鲫鱼健脾、益气，富有优质蛋白，含有大量钙、铁、磷等矿物质，适合宝妈、体虚和需要补钙的人群食用，也很适合像我这样爱吃鲫鱼却嫌鲫鱼刺多的人。😄

用料

• 姜 少许
• 鲫鱼 1条（250克左右）
• 盐 少许
• 洋葱 少许
• 蒜头 少许

鲫鱼浓汤（破壁机）的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净

步骤 2

配料切好

步骤 3

热锅冷油爆香姜蒜

步骤 4

鲫鱼和生姜、大蒜一起爆香后再放入破壁机，可去腥增香。

步骤 5

把焦好的鱼放进破壁机

步骤 6

加入少许盐

步骤 7

加入清水750-1000毫升

步骤 8

按破壁机浓汤键（大约需要30分钟）

步骤 9

煎至两面金黄的鲫鱼，在破壁机中经过半个小时的反复搅打、熬煮。最后鱼骨全部打碎与浓汤融为一体，形成奶白色的鲫鱼汤，营养加倍好吸收。

步骤 10

成品图。加入少许黑胡椒提味，香，真香！

菜谱创建时间：2019-03-21 18:57:33