小南瓜炒五花肉

作者： 厨小珊

在快餐店喜欢吃的一道菜，但是快餐店重口味吃多了嘴巴渴，就想自己回家试试，一开始搜索下厨房的小南瓜炒肉，误打误撞煮出自己的味道了，在此分享给大家😉

用料

• 小南瓜 一根
• 五花肉 180克
• 干辣椒 2-3个
• 生姜 适量
• 番薯粉/淀粉 适量
• 生抽 适量
• 老酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

小南瓜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

1、准备食材

步骤 2

2、处理食材：小南瓜 、五花肉均切片，生姜、干辣椒剁碎末，番薯粉加水调匀备用

步骤 3

3、干锅加热后放入五花肉翻炒煸出油，中火就可以（大火容易焦）

步骤 4

4、如步骤3五花肉微带金黄色，加入姜末、辣椒末，翻炒几下，加入生抽、老酒翻炒

步骤 5

5、加入南瓜片，大火翻炒，2分钟，加入糖继续翻炒，调中火，加入味精，水淀粉勾芡（看情况适量加入，不要一下全部倒进去 过量煮出来会糊糊稠稠的）可以适当闷1分钟，加入盐巴翻炒出锅

步骤 6

成品（这次番薯粉加多了）

菜谱创建时间：2019-03-21 18:22:26