韭菜花洗净,摘掉尾部的花蕾,切成小段。
鸡蛋敲破,用碗盛起,加几滴盐筷子搅拌均匀。
热锅放适量油,倒下鸡蛋保持大火煎制,煎好的鸡蛋用碗盛起。
原锅加适量油烧热,倒下韭菜花保持大火翻炒,加少许盐、鸡粉,倒下鸡蛋翻炒均匀.
出锅。