水煮鱼

作者： 炳宜

热爱生活，热爱美食!

用料

• 黄豆芽 200克
• 花椒 适量粒
• 黑鱼或者花鲢 1条
• 葱 3根
• 姜 6片
• 蛋白 个1
• 淀粉 适量勺
• 料酒适量 勺
• 香菜3 根
• 盐适量 克
• 豆瓣酱适量 勺
• 蒜6 瓣（
• 金针菇适量
• 青菜适量
• 嫩豆腐1块 块
• 冰糖1 克
• 生抽 适量勺
• 盐 适量克
• 植物油 适量克

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

准备佐料:生姜，大蒜，花椒，干辣椒，葱花，香菜，冰糖，辣椒酱，大蒜苗，生抽，盐，生粉，料酒

步骤 2

主材:黑鱼或者花鲢鱼一条，豆芽，金针菇，嫩豆腐，青菜

步骤 3

鱼片洗净，用料酒，蛋清，生粉腌制

步骤 4

将蔬菜洗净，开水煮熟，装盆

步骤 5

热油爆炒生姜，大蒜，辣椒酱，花椒，干辣椒，大蒜苗，并加入冰糖

步骤 6

加水，放入适量李锦记生抽熬煮2分钟，放入鱼头煮熟

步骤 7

将汤料倒入有配菜的盆里

步骤 8

鱼片倒入热油至熟

步骤 9

鱼片倒入盆里

步骤 10

放上香菜，撒上葱花，干辣椒，花椒，用烧开的油浇上去

步骤 11

一份香辣的水煮鱼出锅!

水煮鱼的小贴士

配菜可根据个人喜好增减

菜谱创建时间：2019-03-21 15:22:25