#家常菜#什锦蔬菜小炒

作者： Sweet糖苑

2019年3月21日，今日春分！ 春分，是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期。 所谓“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”，所以我国自古就有“春分风不小，要防痛深扰”的说法。 民间，春分这一天，踏青挖野菜，吃春菜，如，荠菜，韭菜，春笋，萝卜等。

用料

• 莲藕 一节
• 山芹 一棵
• 菜红椒 一个
• 木耳 一把
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 盐 少许
• 醋 1勺
• 食用油 2勺

#家常菜#什锦蔬菜小炒的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

切出相应的形状。

步骤 3

葱，蒜，干辣椒切碎。

步骤 4

起锅烧油，放葱，蒜，干辣椒。

步骤 5

倒入蔬菜，翻炒均匀，加盐和醋。翻炒出锅就可以了。

步骤 6

装盘，配米饭就可以了。

#家常菜#什锦蔬菜小炒的小贴士

莲藕的维生素很高，并富含大量淀粉，蛋白，维生素B和C，肉质肥嫩，口感甘甜，中医观点，吃生莲藕可以对凉血散淤有很好作用，莲藕炒熟能补充心脏还有益于肾脏等因素。 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

菜谱创建时间：2019-03-21 13:39:11