青椒土豆丝

作者： 汪发明

用料

• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 蒜 4瓣
• 辣椒 1个
• 盐 2克
• 糖 1克
• 生抽 1勺
• 醋 1勺

青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆丝去皮切丝，尽量厚度一致，冷水洗2遍，浸在水中。青椒切丝。

步骤 2

水烧热，将土豆丝在水中烫一分钟左右，略透明，取出，过冷水，沥干

步骤 3

热锅，少油，青椒丝翻炒，少许盐，半熟即可取出备用！

步骤 4

三到四勺油，可再稍微多点，热锅，加蒜头爆香，即可加入土豆丝翻炒，可加少量水，闷烧两分钟，加入青椒丝，加一勺盐，一小勺糖，一勺生抽，一勺香醋，翻炒均匀，加少量葱叶即可出锅！喜欢的可以放些胡椒在出锅！

菜谱创建时间：2019-03-21 07:52:43