排骨卤鸡蛋

作者： 小豆说

用料

• 鸡蛋 7个
• 老抽 3勺
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 花椒 20粒
• 香叶 2片
• 盐 克
• 大葱 小半棵
• 姜 小块
• 干红辣椒 3个

排骨卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

排骨下锅热水去血沫 捞出备用

步骤 2

佐料配齐

步骤 3

倒油放入姜和排骨翻炒 倒入准备好那些大料，翻炒后倒入老抽上色，然后再倒入生抽，炒上色后加水煮

步骤 4

将煮好的鸡蛋去壳，用刀轻划裂开一条条小缝便于肉汤味沁入鸡蛋 在排骨煮至半成熟后，放入鸡蛋 最后大火收汁

步骤 5

成品，排骨鸡蛋特别好吃，很入味！

排骨卤鸡蛋的小贴士

加入鸡蛋时放盐以便入味 收汁时撒点胡椒粉提鲜

菜谱创建时间：2019-03-20 23:07:14