肉松蛋黄青团

作者： 晴_3r5f

记录一下

用料

• 糯米粉 250克
• 粘米粉 25克
• 澄粉 25克
• 糖 15克
• 开水 适量
• 麦青汁（80°C左右） 150克
• 温水（80°C左右） 适量
• 熟猪油 15克
• 玉米油 适量
• 咸蛋黄 6个
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松蛋黄青团的做法步骤

步骤 1

开水搅拌澄粉

步骤 2

糯米粉、粘米粉、糖、猪油、麦青汁搅拌，加澄面团，加适量温水揉成不粘面团盖保鲜膜醒30分钟

步骤 3

咸蛋黄蒸熟碾碎加肉松、沙拉酱戴手套捏成20克团，比例2：2：1

步骤 4

面团醒好分成30克

步骤 5

隔热水蒸10分钟，出锅刷玉米油

菜谱创建时间：2019-03-20 20:54:36