牛油果面包煎鸡蛋

作者： 秦了了

之前买了好些个牛油果，一直不熟，这会是一熟全熟了，不赶紧消耗掉，烂了可惜，正好做了全麦软欧面包，这样搭配起来居然发现很好吃啊，颜值也是杠杠的。

用料

• 牛油果 1个
• 全麦软欧面包 1片
• 鸡蛋 1只
• 黑胡椒碎 适量
• 水果，坚果 适量（装饰用）
• 橄榄油 少许

牛油果面包煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

我只拍了一人份的量，面包切厚片备用

步骤 2

牛油果洗净对半切开

步骤 3

再切厚片，去核，厚度跟你的面包片厚度差不多

步骤 4

牛油果放在面包片上，照着面包片比划着，用水果刀把面包中间挖空成牛油果片大小的一块（挖好忘记拍图了）

步骤 5

就这样，把牛油果放进去

步骤 6

不粘锅烧热放少许橄榄油

步骤 7

把夹了牛油果片的面包片放进锅里，小火两面稍微煎一下，也可以只煎一面，我这个就只煎了一面，后来做的两边都煎了

步骤 8

敲入一个鸡蛋，鸡蛋选小点的，盖上锅盖小火焖到蛋白凝固即可 （你也可以在这一步就研磨一些黑胡椒碎或者孜然粉啊，椒盐粉啊，也可以出锅后再撒）

步骤 9

研磨一些黑胡椒碎，撒上你喜欢的各种碎或者水果装饰下

步骤 10

切开，开吃

牛油果面包煎鸡蛋的小贴士

1、除了撒各种调味粉以外，还可以在焖之前撒上一些马苏里拉奶酪，会更好吃哦。 2、如果想吃面包是脆点的，可以直接放烤箱里烤 3、不喜欢牛油果的就不用试了哈😂

菜谱创建时间：2019-03-20 14:50:48