酸甜下饭的菠萝咕咾肉

作者： 美厨娘燕子

春天正是菠萝上市的季节，喜欢酸甜口的宝宝们可以试试这道菜喲，菠萝咕咾肉，上桌一会儿就盘光光。

用料

• 里脊 400克
• 青红椒 适量
• 菠萝 四分之一个
• 番茄酱 两大勺
• 橙汁 适量
• 淀粉 三大勺
• 生抽 1勺
• 白糖 两勺
• 白醋 适量
• 盐 适量克
• 料酒 一勺
• 白胡椒粉 适量克
• 清水 适量

酸甜下饭的菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

菠萝切片，青红椒切菱形片。橙子切两半，挤出汁，家里只有沃柑，代替橙子啦。里脊肉拍松，切小块。

步骤 2

里脊肉加盐，料酒，胡椒粉，抓匀，加全蛋一颗抓匀腌制一刻钟。三大勺干淀粉裹，入锅炸成这样（上色后捞出待油温再次升起入锅复炸五秒）

步骤 3

入锅的没拍照😜 锅留底油，把青红椒菠萝翻炒断生捞出

步骤 4

再留底油，番茄酱，橙汁，清水，白糖，白醋，生抽，盐，依次放入，加水淀粉调成稀稠合适的汁（挂勺）

步骤 5

依次放入辅料、主料，翻炒裹匀，出锅装盘

酸甜下饭的菠萝咕咾肉的小贴士

里脊肉，五花肉都可以，一定要控制火候，防止肉变柴。调汁时加足水，汁少会干

菜谱创建时间：2019-03-20 13:52:44