辣椒豆酱

作者： 心悦_

用料

• 黄豆或黑豆（生干的） 250克
• 红辣椒（鲜的） 500克
• 红酒 50克
• 高度白酒 25克
• 盐 15克
• 糖 30克
• 芝麻油 50克

辣椒豆酱的做法步骤

步骤 1

黄豆或黑豆用清水浸泡4个小时以上，我晚上泡好，第二天早上蒸的。把泡好的斗子把水倒掉，蒸熟或煮熟放凉备用

步骤 2

红椒或青椒洗净沥干水，切成末。

步骤 3

把蒸熟晾凉的黄豆和青红椒末放在干净的容器里，加所有的调料拌匀装瓶里放冰箱冷藏，10天之内吃完口味最佳。

辣椒豆酱的小贴士

本人觉得吃点黑豆还是不错的，辣椒选择适合自己口味的，辣和不辣自己掌握，吃起来没有什么酒味儿，安全起见，吃过还是不要开车？

菜谱创建时间：2019-03-20 13:04:47