火腿（咸肉）青菜炒饭

作者： 风清扬cdm

用料

• 火腿（或者咸肉） 1小块
• 青菜 4-5颗
• 葱 1根
• 米饭 2碗
• 猪油 一大勺
• 盐（根据口味） 3克

火腿（咸肉）青菜炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜的米饭两碗，火腿（或者咸肉）浸泡两小时以上，很咸的话最好提前一天泡起来。青菜小葱洗干净，最好用猪油，没有的话用植物油也可以，就是没那么香了。

步骤 2

青菜小葱切碎，火腿切丁

步骤 3

锅烧热放入猪油

步骤 4

加入火腿丁（或咸肉丁），炒至变色，肥肉部分出油，不要炒太久，肉柴了就不好吃了。

步骤 5

放入小葱煸香

步骤 6

加入青菜翻炒几下

步骤 7

放入米饭翻炒

步骤 8

炒一两分钟，根据口味加盐翻炒两分钟。要是火腿（咸肉）很咸的话一定要少加盐。

步骤 9

可以出锅了，搭一碗汤，一顿快手午餐解决了。

火腿（咸肉）青菜炒饭的小贴士

米饭我用的是剩饭，炒之前放微波炉加热了两分钟，比较节约时间。不加热也可以，多炒一会儿，炒出来的饭更香。

菜谱创建时间：2019-03-20 12:51:34