红烧猪蹄

作者： 食物皆有味

用料

• 猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

冷水下锅➕姜片、料酒煮开去沫继续煮5分钟，洗净沥干备用

步骤 2

葱、姜、蒜、八角、花椒、尖椒、桂皮、香叶、冰糖

步骤 3

油锅➕冰糖小火炒化至琥珀色

步骤 4

➕猪蹄炒至上色

步骤 5

➕香料炒出香味

步骤 6

➕料酒、生抽、老抽、蚝油、醋、白胡椒粉炒匀

步骤 7

➕没过食材的开水大火烧开转小火炖至筷子轻易插入

步骤 8

汤汁收半➕盐调味转大火收汁即可

步骤 9

猪蹄

菜谱创建时间：2019-03-20 03:49:42